
Resim: Adis Restaurant Yazılımını tercih eden samsun
çarşamba belediyesi...
Adis (ADİSYON SİSTEMİ) RESTAURANT
PROGRAMI
www.adisyonsistemi.com
Sistem
bir işletme otomasyonu sağlamak üzere tasarlanmıştır. Sipariş ve Adisyon sisteminin
hızlandırılması, garsonların daha verimli kullanılması, müşterilere daha hızlı hizmet
verilebilmesini sağlayan bir sistemdir. Sistemde, müşterilerinin siparişleri merkezi
bir terminal veya dokunmatik ekranlı el bilgisayarları ile toplanır. Alınan siparişler,
RF haberleşme yöntemi ile anında ana bilgisayar sistemine aktarılır.Ana
bilgisayar sisteminde yiyecek, içecek veya tanımlanmış departmanlar olarak ayrılan
sipariş bilgileri, ilgili birimlerde bulunan printerlerden sipariş olarak otomatik
olarak yazdırılır.
Sistemi Yararları:
* Sistem
kasaya bağımlılığı ortadan kaldırır. Siz olmasanızda sistem sizin yerinize işleri
kontrol eder.
* Kaçakların minimize edilmesi ve kontrol altına alınması sağlar.
* Stok ve kaynak planlaması yapmanızı sağlayarak gereksiz giderlerin oluşmasını
engeller.
* Personel tasarrufu sağlar. İşyerindeki karmaşayı ortadan kaldırır.
* Müşterinizin işletmenize karşı güvenini artırır.
Sistemin
Çalışması
Sistemin Özellikleri:
*
Müşteri siparişleri hızlı ve hatasız olarak toplanır.
* Toplanan siparişler hızlı ve hatasız olarak dağıtılır.
* Yapılan satışlar stok yazılımına aktarılır ve stoklardan düşülür.
* Yapılan satışlar müşteri hesaplarına aktarılır.
* Dokunmatik ekran ile kolay kullanılır.
* El terminalleri ile tam uyum
* El terminali web
modülü sayesinde sorunsuz çoklu kullanım
sistemi temel alt-yapısı
ve gelişmiş raporlama özellikleri ile işletmelere bazı temel avantajlar sunmaktadır.
— Gramajına kadar kontrol imkânı
— Sipariş
- Mutfak uyumunu sağlaması(her
sipariş için tek tek kaşarlı, az salçalı vs gibi seçenekler girilebilir)
— Garson
- mutfak uyumu
— Fatura kargaşasını
engelleme
— Online görüntüleme
sistemi ile işletme hakkındaki bilgilere istediğiniz yerden erişebilme ve denetleme
imkânı sağlanması
—Şubesi olan işletmeler
için tüm şubelerine ait bilgileri tek noktadan denetleyebilme yeteneği
— İşletme hakkında
yerinde kararlar alabilme
— Kolay takip
—Çağdaş görünüm
— Siparişin el bilgisayarı
veya dokunmatik ekranlar üzerinden alınması(EL Terminalli sistemlerde istenirse
portatif yazıcılar kullanılarak hesap müşterinin yanında kesilip verilebilir)
— Kat-masa satış tutarları
— Kasa işlemeleri
— Stok işlemleri ve
stok seviye kontrolü
— Personel işlemleri
ve performans analizi
— Müşteri üyelik sistemi
Detaylı Analiz İmkânı
— Kasa giriş çıkış
hareketlerinin tarih, tutar, belge no gibi özelliklere göre analizi
— Malzeme alım sürecinin
kontrolü. Malzeme alım miktar ve fiyatlarının tarih ve malzemeye göre grafiksel
analizi — Masa satış analizi. Tarih, masa veya belirlenmiş katlardaki satışların
detaylı analizi
— Hangi ürün çeşidinin
istenen kat veya masada ne kadar satıldığının tarihe ürüne ve masaya göre grafiksel
raporlanması
— Çalışanların aldıkları
sipariş tutarlarının analizi
— Müşteri cari hesaplarının
kontrolü
— Ürün maliyet analizi
— Tarihe göre ürün
satış gelirleri, kullanılan malzeme miktarı
Kolay Kullanım : Restoran programını dilerseniz servis elemanınız,
dilerseniz kasiyeriniz kullanabilir. Dokunmatik ekran kullanım opsiyonu ve programın
görselliği sayesinde kolay kullanıma sahip olan Restoran programına personeliniz
çok kolay adapte olacaktır.
Herhangi bir ürünün
iptali durumunda bu iptal tüm detay ve açıklamaları ile tutulur.
Restoran Programında
masa birleştirme; masa, garson, değiştirme işlemleri bir kaç tuşa basarak yapılabilmektedir.
Restoran Programı ile
menü ve fiyat değişikliği problem olmaktan çıkacaktır. Bir ürünü farlı fiyatlardan
satma olanağının yanı sıra fiyat değişiklikleri de bir kaç veri girdisi (%artış
oranı, sabit artış, yuvarlama tutarı gibi) ile 1 dakikadan az sürede otomatik olarak
yapılabilmektedir.
Adisyon Takibi: İşletmenizdeki tüm adisyon işlemlerini restoran
programı ile yapabilirsiniz.
Masa Adisyonu : Masa adisyonları garson numarası ve kişi sayısıs
girilerek tutulur.
Paket Adisyonu : Paket adisyonları müşterilerin telefon numaraları
alınarak açılır. Bir telefon numarası alındığında müşterinin ad, soyad ve adresi
de bir kereye mahsus alınır. Daha sonra müşteri tekrar aradığında sadece telefon
numarasını alarak isim ve adres bilgilerine ulaşmak mümkün olacaktır.
Müşteri Adisyonu : Müşteri adisyonları daha çok kulüp türü işletmelerde
kullanılır. Müşteri bir masaya bağımlı kalmadan işletme içinde dilediği şekilde
harcama yapabilir. İstenirse müşteriye limitli veya tanıtım kartları çıkararak çalışmak
da mümkündür.
Hesap : Hesap kapama işlemi hesabın durumuna göre nakit, kredi
kartı, cari hesap veya istenilen cins döviz ile yapılabilir. Bu işlemler ile ilgili
raporlar ise anında restoran programına alınabilir. Böylece kredi kartları (ve yemek
çekleri) veya döviz dökümü gibi işlemler artık sorun olmaktan çıkacaktır. Cari hesap
müşterileriniz ise tüm yanlış anlaşılmalara son verecek şekilde tüketimleri ile
birlikte takip edilecektir.
Mutfak : Müşterilerin siparişleri programa girildikten itibaren
yepyeni bir süreç başlar. Siparişler ilgili birimlerdeki özel mutfak yazıcılarından
veya ekranlarından sipariş giriş işlemi tamamlandığı anda otomatik olarak çıkar.
Ayrıca özel müşteri istekleri (örn. acılı,sossuz, az pişmiş ) yanlış anlamaya yer
vermeyecek şekilde mutfak birimlerine bildirilir.
Fatura : Restoran Programı ile adisyona veya herhangi bir hizmete
yasal fatura kesilebilir. Daha önceden girilen müşteri fatura bilgileri sayesinde
fatura keme işlemi birkaç saniyede gerçekleşmektedir.
Günlük Satış Listeleri : İşletme ile ilgili günlük tüm ayrıntıları
restoran programında görebilirsiniz. Örneğin içeri siparişleri, dışarı paketler,
günlük satış, masa doluluk oranı, ödemeler dengesi, garson performansı v.b.
Raporlar : İşletme ile ilgili geçmişe dönük tüm listeleri karşılaştırma
yolu ile program da görebilirsiniz. 100′ den fazla rapor ve grafik çıktısı ile işletmenizin
üzerinde tam bir kontrol sağlamış olursunuz. Örn. Adisyonlar-Ürünsatış-Garson Raporu-Ciro
raporları ve daha onlarca liste
Güvenlik : Programda kullanıcı yetklendirilmeleri sayesinde her
personelin yapabileceği işler ayrı ayrı belirtilir. İstenirse personele manyetik
kartlar verilerek bu işlemler daha güvenli hale getirilir.
Oto Stok : İşletmede satılan bütün ürünlerin malzemeleri tanımlanmak
sureti ile oluşturulan reçeteler sayesinde satılan ürünlerde kullanılan malzemeler
otomatik olarak stoklardan düşer. Ayrıca ürün içinde kullanımı için yarı mamul reçeteleri
mevcuttur. Bu sayede ürün reçetelerini hazırlamak çok daha kolay olmaktadır. Ayrıca
bir malzemenin hangi ürünlerde kullanıldığını görmek bir kaç saniyenizi alacaktır.
Maliyet Hesapları : İşletmede satılan tüm ürünlerin maliyetleri
çeşitli kriterler gözönüne alınarak hesaplanır. Bu kriterler son giriş fiyatı, ağırlıklı
ortalama veya manuel giriş olabilmektedir. Maliyet raporları sayesinde bir ürünün
maliyetini ve yüzde cinsinden malzeme maliyet tutarını alabilirsiniz. Bu sayede
hangi üründen daha çok kazandığınızı görebilir ve yanlışlıklara anında müdahele
edebilirsiniz. Bu modülde maliyet üzerinden satış fyatı hesaplayabilmektesiniz.
Kârlılık Analizleri : Karlılığınızı günbe gün takip ederek yönetim
ile ilgili kararlarınızı doğru ve yerinde verebileceksiniz. Ürün satışınızdan elde
ettiğiniz karı anında görebilirsiniz. Bu raporları istediğiniz iki tarih aralığında
alabilirsiniz.
Raporlar : İşletme ile ilgili tüm stok, maliyet ve kar raporlarını
anında görebilirsiniz. Malzeme hareket listesi sayesinde bir malzemenin geçirdiği
işlemleri sıra ile görebilirsiniz. Belirlenen kritik stok seviyeleri ile malzemelerindeki
ihtiyacı veya fazlalığı görebilir ona göre tedbirlerinizi alabilirsiniz.Ve bunun
gibi onlarca rapor sayesinde işletmenizi en detaylı şekilde kontrol edebilirsiniz.
Grafik : Bütün raporlarınızı grafiklerle inceleme ve analiz
etme şansı.Raporlarınız gibi grafikleinizde mail ile yollayabilmeşansı.
SMS-GÖNDERİN: Değerli müşterilerinizi özel günlerde yanlız
bırakmayın. Sms yollama programı ile kayıtlı müşterilerinize doğum gününde veya
evlilik yıl dönümünde kendinizi hatırlatma şansı.
NEDİR ADİSYON
VE NİÇİN BU KADAR ÖNEMLİDİR.??
Adisyon kısaca hizmet işletmelerinde sunulan hizmetin ve emtianın
cins ve miktarını göstermek amacıyla düzenlenen bir belgedir.
Türk vergi sisteminde Vergi Usul Yasası'nın mükerrer 257'nci
maddesinin Maliye Bakanlığı'na vermiş olduğu yetki uyarınca 183 sıra numaralı Vergi
Usul Yasası Genel Tebliği ile 01 Ağustos 1988 tarihinden itibaren düzenlenmesi zorunlu
belgeler arasına girmiş bulunmaktadır.
Adisyon kullanımına ilişkin usul ve esaslar ise 185, 200, 298
ve 299 sıra numaralı Vergi Usul Yasası Genel tebliğleri ile belirlenmiş bulunmaktadır.
Söz konusu tebliğlerle yapılan yönlendirme gereği olarak masada
servis yapılan ve gerçek usulde vergiye tabi;
* Kurumlar vergisine tabi olan kurumlar tarafından çalıştırılan
veya Vergi Usul Yasası hükümleri uyarınca bilanço ve işletme hesabı esasına göre
defter tutulan ve alkollü içki servisi yapılan gece kulüpleri, diskotekler, barlar,
pavyonlar, gazinolar, meyhaneler ve lokantalar gibi işletmeler,
* Kurumlar veya gerçek usulde gelir vergisi yükümlüsü olanlar
tarafından işletilen şehirlerarası karayolları üzerinde hizmet veren lokanta, kafeterya
pastane, kulüp ve benzeri işletmeler,
* Vergi Usul Yasası hükümleri uyarınca bilanço veya işletme
hesabı esasına göre defter tutan gece kulüpleri, diskotekler, barlar, pavyonlar,
gazinolar, meyhaneler, lokantalar, kafeteryalar ve pastane işletmeleri, adisyon
düzenlemek ve kullanmak zorundadırlar.
Self servis esasına göre işletilen lokanta, kafeterya gibi
işletmeler çay, kahve ve meşrubat satımı yapan kahvehane, çay ocağı ve çay bahçesi
gibi işletmeler, basit usulde vergilendirilen hizmet işletmeleri ile özel kredi
kartı ile takip edilen hizmetlerin verildiği tatil köyü, otel gibi konaklama işletmelerinde
adisyon kullanılmasına gerek bulunmamaktadır.
Diğer yandan 299 sıra numaralı Vergi
Usul Yasası Genel Tebliği gereği olarak alkollü içki servisi yapmayan hizmet işletmelerinin
adisyon düzenleme sorumluluğu yoktur.
Adisyon müşteri siparişi alınırken düzenlenerek müşteri masasında
bulundurulur. İlk siparişten sonra alınan siparişlerde ilk sipariş için açılan adisyon
üzerine işlenir. Bu bağlamda adisyon en az iki örnek olarak düzenlenmektedir.
Hizmetin bitiminde adisyon müşteriye
ibraz edilerek ve adisyon üzerinde yer alan bilgiler doğrultusunda hesap ödenir.
Bu bağlamda da ödeme aşamasında müşterinin istemi olmaksızın derhal fatura, faturanın
istenmemesi veyahut da fatura düzenlenmesini gerektirmeyen hallerde yazar kasa veyahut
da perakende satış fişi düzenlenerek müşteriye verilir.
Adisyon ödemeyi kanıtlayan bir belge değildir. Adisyonun işlevsel
görevi hizmet işletmesinde müşterinin tükettiği maddeleri göstermeye yöneliktir.
Sadece çay, kahve ve meşrubat satılan
kahvehane, çay bahçesi ve çay ocağı gibi yerler bilanço ve işletme hesabı esasına
göre defter tutmak zorunda olsalar veyahut da kurumlar tarafından işletilseler dahi
bu faaliyetleri nedeniyle adisyon düzenlemeyeceklerdir.
Bu yerlerde alkollü içki servisi yapılması halinde bilanço
esasına göre defter tutanlar veyahut da kurumlar tarafından işletilenlerde masalara
servis yapılarak sandviç, poğaça, pasta, dondurma ve kuruyemiş gibi yiyecek maddeleri
de satıldığı takdirde adisyon kullanımı zorunludur.
Self servis esasına göre işletilen kafeterya, lokanta gibi
işletmelerde adisyon kullanılmasına gerek bulunmamaktadır.
Self servis, müşterinin yiyecek ve içecek maddelerinin alarak
kendisine servis yapması veya masaya oturmadan önce fatura veya yazar kasa fişi
veyahut da perakende satış fişi alınabilen yerlerde sunulan hizmet türünü ifade
etmektedir.
Adisyon kullanmak zorunda olan hizmet işletmelerinde; masada
servis yapılmasının yanı sıra, ayrıca self servisin ve paket halinde satışların
bulunması durumunda, adisyon yalnızca masaya yapılan servisler için kullanılır.
İçinde bulunduğumuz yaz aylarında
adisyon düzenlemekle yükümlü kuruluşların adisyon düzenlemeden hizmet sunmalarında;
öncelikle hesap ödenirken kargaşa yaşanmakta ve çoğunlukla da hesaba yöneltilen
itirazlar veyahut da yakınmalar dikkati çekmektedir.
Adisyonlar anlaşmalı matbaalara bastırılmış
olarak kullanılır. Bu bağlamda anlaşmalı matbaalara bastırılmamış adisyonlar ile
üzerine tarih yazılmamış, müşteri masasına veya adisyon masasına bırakılmamış adisyonlar,
düzenlenmemiş sayılmaktadır.
Adisyonların birinci örneği fatura veya perakende satış fişi
ile birlikte müşteriye verilir. İkinci örneği ise işletmede kalır.
KOMBERSOFT RESTAURANT
ADISYON PROGRAMI
KISA KULLANIM ÖZETİ.
Adis (ADİSYON SİSTEMİ) RESTAURANT PROGRAMI
www.adisyonsistemi.com
ADİS PROGRAMINA GİRİŞ
% 100 dokunmatik
ekranlarla çalışma olanağı
Şifrenizi dokunmatik ekranda girdikten sonra
Giriş düğmesini tıklayınız. Şifreniz yanlış ise şifrenizi tekrar girmenizi isteyecektir.
Doğru şifreyi girdikten sonra karşınıza masaların durumunu ve restaurantınıznın katları gözükecektir. Ekranın şekli
aşağıda gösterilmiştir.
Bu ekranda
dolu masalar kırmızı sarı masalar ise boş olduğunu göstermektedir. Dolu masalarda
müşterinin kaç saat yada dakika oturduğu
bilgisi vardır.
Her kat için masa dizaynı farlı olabilir. Hangi katı tıklarsanız
o kata ait masalar ekrana gelecektir.
Masa numaraları harf ile başlayabilir. Örneğin A01, A02,
A03 vb. masalarınızı numaralandırırken sadece numara ile sınırlı değildir.
Masaya sipariş girmeden önce kişi sayısı belirtebilirsiniz.
Bu ekranda işlem yapmak istediğiniz
masayı seçip
1-
Yeni adisyon açabilir(Adisyon Aç düğmesi ile)
2-
Açık olan adisyona
sipariş ilave edebilir(Sipariş Ekle düğmesi ile)
3-
Açık olan adisyonu
kapatabilir (Çeki Kapat düğmesi ile
)
4-
Açık adisyonlara
ilgili diğer işlemler ekranına gidip
masa virman, garson virman, masa birleştirme, adisyon yazdırma vb.. işlemleri yapabileceğiniz
ekrana gidebilirsiniz.(Adisyon Çağır
düğmesi ile)
5-
Paket siparişi
için telefonla arayan müşterilerin numarasını görebilirsiniz. Arayan müşteriyi sisteme kaydettikten sonra ki aramalarında
direk müşteri adı ve adresi ekrana gelecektir.
Bazı durumlarda bir önceki ve ya daha önceki arayan müşteri bilgilerine de
ulaşabilirsiniz(Paket düğmesinin üzerindeki yukarı oku tıklayarak gün içinde arayan
müşterilerin listesini görebilirisiniz.)
6-
Paket müşterilerinizin
bilgilerini değiştirmek ve müşterileriniz ile ilgili bilgi edinmek için ekrandaki
M
düğmesini tıklayın.
7-
Bazı durumlarda
kayıtlı olan müşteriniz telefonla aramaz kendisi gelim siparişini alıp gitmek ister.
Bu durumda masa no yanındaki … (Üçnokta)
düğmesini tıklayın ve müşterinizi bulmanız
için ekran açılacaktır.
Şimdi tüm adımları detaylı açıklayalım.
ADİSYON SİPARİŞ GİRİŞİ
42 numaralı
masayı seçip
Adisyon Aç düğmesini tıklayalım.
Karşımıza sipariş giriş ekranı gelecektir.
Restaurantınızda menülerinizi oluştururken önce ana yemeklere ayırıyoruz. Buda
bize dokunmatik ekranlarda sipariş vermeyi kolaylaştırıyor. Ana yemeklerimizi oluşturduktan
sonra onların altına yemeklerimizi giriyoruz. Hiç klavye kullanmadan işlemlerimizi
sorunsuzca yürütüyoruz.
Müşterimiz KAHVALTI gurubundan
omlet istediğini var sayalım
KAHVALTI düğmesini
tıkladığımızda karşımıza alt kahvaltı gurubundaki yemeklerin listesi gelecektir.
Şekilde görüldüğü gibi kahvaltı çeşitlerimiz listelendi. Sade omlet düğmesini tıkladığımızda
adisyona siparişi eklenmiş olacaktır.
Geri düğmesini
tıklayarak tekrar ana menümüze dönüp diğer siparişleri ekleyebiliriz.
Bu şekilde tüm siparişlerimizi ilave ederiz.
1-
Siparişimiz tamam
ise Servis Toplamı düğmesine tıklayarak
siparişleri mutfağımıza yollayabiliriz.
2-
Açıklama düğmesini tıklayarak yemeklere açıklama ilave edebiliriz. Örneğin Az
pişmiş, Çok acılı, az şekerli vb.
3-
Müşteri siparişi
alıp çıkmak isterse Çek Kapat düğmesi
ile sipariş ekranında çeki kapatabilirsiniz.
4-
Porsiyon belirtebilir
ve miktar çoğaltabilirsiniz.
5-
Pastane gibi
yerlerde terazi ile satış olan yerler için Terazi
düğmesine basarak terazi barkodundan
sipariş ekleyebilirisiniz.
6-
Yanlış verilen
siparişler Ürün Sil düğmesi ile iptal
edilebilir.
7-
Sipariş iptal
edilecekse Kapat
düğmesi ile ekrandan çıkmanız yeterlidir.
Bu işlemden sonra tekrar masaları gösteren ekran
karşımıza gelecektir. Görüldüğü gibi
kullanım çok kolay ve klavye henüz kullanmadık.

ADİSYONA SİPARİŞ
İLAVE ETME
Sipariş ekleyeceğimiz masayı tıklayıp
Sipariş Ekle düğmesini tıkladıktan
sonra yukarıda sipariş girişi kısmında anlattığımız işlemleri yaparak sipariş ekleyebilirsiniz.
ADİSYON KAPATMA
İŞLEMİ
42 nolu masayı tıklayıp
Çek Kapat düğmesini tıkladığımızda karşımıza çek kapatma ekranı gelmektedir.
Kapatma ekranına adisyon tutarı ve adisyon detayı ekrana otomatik gelmektedir.
1-
Ödeme şekli olacaksa
ekrandaki Nakit düğmesini tıklayıp ve
Adisyonu
Kapat düğmesine tıklayın çek kapama işlemi tamamlanacaktır.
2-
Ödeme birden
fazla olan işlemlerde yani 9.00 ytl lil siparişin 3.00 ytl lik kısmı Nakit 6.00
ytl lik kısmı da kredi kartı ile ödenecekse; Şu
adımları uygulamalıyız. Önce Sil düğmesini
tıklayıp 3 rakamına
tıklayıp Nakit düğmesini tıklayın.
Geriye kalan 6.00 ytl lik kısmı program kendisi yazarak kolaylık tanıyacaktır ve
ardından Kredi kartı düğmesini tıklayıp
Çeki Kapat
düğmesini tıkladıktan sonra işlem tamamdır.
3-
Müşterilerinize
verdiğiniz fatura ve fiş takibini sitemden takip edebilirsiniz. Bunu için çeki kapat
düğmesine basmadan önce fatura veya fiş mi kullandınız kısmından birini seçmeniz
yeterlidir.
|